菜的名字叫做油燜雙筍，可是你們知道是哪兩種嗎？還是讓我來揭曉吧，分別是春筍和萵筍哦。這兩種都是非常有營養的片，並且炒在一起的話看起來也是各種的賞心悅目。不僅大補而且吃起也是一種享受呢，並且做油燜雙筍的步驟也很簡單的哦，一點也不困難。
主料
新鮮春筍 ：1支輔料
姜 ：3片具體步驟
春筍和萵筍都剝皮切小塊備用。至於切什麼樣的塊看個人喜歡，我喜歡小點的滾刀塊，看著有點專業感。
將筍塊分別焯水。春筍可多焯一會兒（據說春筍含草酸鈣，那就必須焯水），萵筍剛熟即可，時間長了不脆了。都要把水瀝乾，尤其是春筍，防止炒的時候濺到油。
姜和蒜切片
炒鍋放食用油，油熱後放入薑片和蒜瓣炒香
放春筍炒幾下，加入黃酒、糖、生抽、蠔油，其實如果味道夠了鹽了不放，寫在這裡只是為了看口味調節，個人人為做菜必須試味。加適量水或高湯蓋上鍋蓋燜煮大約8分鐘左右（具體燜多長時間看水收的幹不）
放入萵筍翻炒，可以少量加一點兒香油，也可不加。
裝盤出鍋··
無
千里飄香谷
