準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黑木耳 :
2兩蔥 :
2支糖 :
1大匙香油 :
1/2大匙 輔料
具體步驟
1. 將綠竹筍由側面用刀劃開,再去除筍殼,切除表層周圍較粗的纖維,用水洗淨瀝乾水份,再切成菱形塊狀備用。
2. 將材料B分別洗淨,里肌肉、黑木耳切片,蔥切段備用。
3. 將鍋預熱,放入少許沙拉油,依序放入肉片、蔥段爆香,略炒10秒後盛起,將綠竹筍、黑木耳下鍋翻炒2~3分鐘,再將肉片及調味料A加入,繼續翻炒入味,最後加入水,煮至沸騰,轉小火熬煮至湯汁收幹為止,盛起放入盤中即可食用。