莧菜炒蛋如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

莧菜200公克 ：適量
雞蛋3顆 ：適量
蒜末15公克 ：適量
辣椒片15公克 ：適量
鹽1/2小匙 ：適量
糖1/4小匙 ：適量
雞粉1/2小匙 ：適量
香油適量 ：適量
水60㏄ ：適量

輔料

具體步驟

1. 莧菜洗淨切段；雞蛋打成蛋液，備用。

2. 熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。

3. 於作法2的鍋中倒入作法1的蛋液炒至凝固，再加入水拌炒一下，續加入加入鹽、糖、雞粉調味。

4. 再加入作法1莧菜段炒勻即可。