自制家庭嘎巴菜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

家庭嘎巴菜，亦名叫鍋巴菜，天津話名叫嘎巴菜。主要由蛋白質豐富的精瘦肉，厚薄均勻的煎餅精心烹飪而成。其成品五彩繽紛，味道極好口感佳，營養價值高，有獨特功效。食用時隨吃隨澆滷汁，更是別具風味，而且做法並不複雜，深受廣大群眾喜愛和推崇 。

主料

瘦肉 ：少許
煎餅 ：一張
豆腐卷 ：1根

輔料

小蔥 ：1根
生薑 ：1塊
水 ：適量
食用鹽 ：適量
食用油 ：適量
糖 ：適量，
老抽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.材料準備，精肉切片，餅切成自己喜歡的形狀。不會攤煎餅的可以買點，我這個攤的。。。。忽略樣子吧。素腸切片，蔥切花，薑切片

2.鍋中倒入適量的油，放入蔥姜爆香

3.接著把肉片放進去煸熟

4.肉片煸熟後加入素腸一起翻炒

5.然後在加入鹽，糖，雞精，老抽調味

6.最後放入煎餅翻炒快速翻炒出鍋即可，淋點麻油味道更佳