主料
低筋麵粉 :300g輔料
酵母 :4g具體步驟
準備食材,分類稱重,黃油室溫軟化,用手按壓凹就行
先將低粉,糖和鹽放入盆中混勻
加入提前泡上化開的酵母
在用溫水和成絮狀
在放入軟化黃油和成麵糰
常溫蓋上保鮮膜醒發40分鐘,用手指沾乾麵粉,戳下不回彈即可
放入面板用擀麵杖擀成三毫米薄片
用餅乾模具壓岀成型
在用飯叉紮上幾排小眼
放入烤盤上,鋪一層錫萡紙抹一層黃油防粘
烤箱預熱200度上下火烤12一15分鐘
然後把剩餘邊角料在次揉搓成團
継續擀成三毫米薄片用餅開模具壓成
每片餅乾的厚度大約這樣
製做第二爐餅乾同時,第一爐餅乾烤熟岀爐了
晾後脆香,趁機來塊吃
簡單食材,簡單作法,烤箱溫度依個人自行調節