鮮嫩的廣式蒸雞如何做簡單又美味

廣式蒸雞，聽名字你就應該知道這是一道廣東一帶的特色菜系，屬於粵菜，而且這類美食的做法也是比較簡單易學的哦，最為重要的是，這類美食營養價值還是特別豐富的呦，因為這類蒸的製作方法使得，這類美食的營養價值緊鎖不流失，而且味道鮮美可口。

主料

輔料

具體步驟

1.雞 半隻 也可以一整隻

2.水滾後放入雞 少許生薑 大概過6分鐘把雞翻個面 再過6分鐘關火 放涼 切塊 裝盤備用

3.芹菜去根部 取中段 切成末 越細越好

4.生薑切末 越細越好

5.把芹菜和薑末放在一起 拌勻 用量根據自己喜好和雞的大小 我比較愛吃 所以會多弄點 光是這個拿來拌飯也是相當好吃呢

6.把芹菜和生薑末鋪滿雞肉備用 上面均勻撒鹽 要一圈一圈撒均勻 這步很重要 因為雞沒放鹽 這步鹽可以適當多放點 後面吃起來才有味道

7.鍋裡熱油 到8 9成 然後用勺子把油也是繞圈圈澆上去 多澆幾次 讓鹽充分溶解 不然吃起來會鹽顆粒太多 所以這步是關鍵 澆完熱油 就完成了 好吃的爆