吮指幹煎大閘蟹如何做簡單又美味

很多人都認為，吃大閘蟹最正宗的吃法莫過於清蒸，再配上紅醋薑絲做成的蘸醬。但我最愛的卻是吮指幹煎大閘蟹。吮指，直男眼中女生最不應該做的動作之一，但當你吃到一份讓你回味無窮的幹煎大閘蟹時，情不自禁的吮指又有何妨？這可是對下廚之人最高的敬意啊。

主料

輔料

具體步驟

1、大閘蟹洗淨然後對半切開，薑切片。

2、鍋燒乾，然後整個鍋底要平鋪薑片，大閘蟹全部加入～黃酒繞著鍋邊倒一圈～油緩緩的少量的沿著鍋邊一圈。然後撒鹽。

3、然後蓋上鍋蓋～大閘蟹會出水一定要收水等到下面的薑片全都燒焦就差不多了時間是大概二十分鐘！有經驗的開啟鍋蓋看著沒水就可以出鍋啦

烹飪技巧

因為大閘蟹是淡水的要加點鹽才香！