娃娃菜蝦乾湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋中放一大碗水燒開後，放入蝦乾、薑絲，再倒一點料酒，煮開後轉小火10分鐘左右（把蝦乾的鮮味煮出）。

2. 娃娃菜掰開洗淨甩幹水份，豎向切成條。

3. 鍋裡蝦乾煮十分鐘後，開蓋放入娃娃菜，再蓋上蓋子一兩分鐘即可調入少量鹽和雞精出鍋。

烹飪技巧

1.想要湯色清，用小火煮。2.鹽的用量根據蝦乾的鹹度來調節。