雞蛋下奶湯怎麼做

下奶湯的方法有很多，小米粥、鯽魚湯、豬蹄湯都是非常受歡迎的下奶湯。其實雞蛋下奶湯也是很有效果的一款下奶湯。但是很多媽媽都沒有做過，經常把雞蛋和下奶湯分著喝。其實雞蛋下奶湯也是效果很好的。今天小編就來介紹幾個雞蛋下奶湯的做法。

雞蛋下奶湯的做法有很多，有很多不同的材料都可以搭配雞蛋做下奶湯。下面就是小編整理幾種做法。

方法一、絲瓜雞蛋下奶湯

食材：絲瓜 500克 、雞蛋 3個、油 2茶匙15ml、鹽 1茶匙(6克)

方法/步驟

1、絲瓜洗淨，去皮，切滾刀。

2、打散雞蛋，根據個人喜好加適量鹽。

3、煎好雞蛋，倒清水煮開。

4、燒開一鍋水, 待水開後，放入絲瓜煮一會兒，差不多快熟的時候轉圈倒入打好的蛋液。

5、等絲瓜熟的過程中你可以切一點蔥花為最後的擺盤做裝飾。

方法二、酒釀蛋花湯

米酒是大部分地區的寶媽在月子期間常吃的，可益氣生津，活血止血，促進泌乳。

做法：

1、將1塊酒釀加水煮開，再打入1個雞蛋。

2、煮成蛋花狀即可，可趁熱服用。

方法三、火腿雞蛋奶湯的做法

1、雞蛋洗淨，入水鍋中煮至熟，撈出，過涼，去殼後放入碗中;火腿切絲;豌豆苗洗淨;蔥洗淨切段。

2、豌豆苗入水鍋中汆燙後撈出，瀝乾。

3、鍋置火上，加入適量油燒熱後爆香蔥段，接著放入牛奶、高湯、料酒、鹽、雞精、白糖煮沸;然後用水澱粉勾芡，加入明油，放入火腿絲、豌豆苗略煮;最後倒入雞蛋碗中即可。

方法四、雞蛋西紅柿奶湯

1、蔥姜切末，西紅柿切小塊，紫菜掰碎，海米用溫水泡軟。

2、油不要放太多，不然煮出來的湯油膩膩的。爆香蔥姜時，油有一半的富餘就差不多。 放入麵粉的量是把油都吸收，並且不停的用鏟子把油和麵粉攪拌均勻，此時一定要用小火，否則這鍋糊定了!

3、炒成油麵稀糊糊的時候，會發出香味。準備足夠分量的清水，邊攪拌邊注入鍋裡。

4、等水下鍋後，就可以倒入海米、西紅柿(黃瓜片)、紫菜等配菜用大火煮開後，小火再煮軟爛些。 此時可以加入雞精和鹽調味。

5、等大火煮開，改小火時，再把雞蛋打散。我個人覺得雞蛋太早開啟不好。 香菜這個時候也可以切了，儘量保持香菜新鮮清香的味道，就是用的時候再動刀。

6、雞蛋打散後，轉大火，用湯勺盛著蛋液，在大火煮湯咕嘟咕嘟冒起來的地方，像澆水一樣潑灑蛋液，等潑下去的蛋花再飄上來時，你們自己就會看到成果啦!

7、最後撒上香菜，蓋上蓋子一燜，關火。

把雞蛋作為原材料的雞蛋下奶湯有很多種，文中整理的這幾種是最簡單方便的，也很容易做，食材比較常見。媽媽們經常喝鯽魚湯、豬蹄湯等下奶湯，難免會覺得油膩，嘗試小米粥或者雞蛋下奶湯，解解油膩，對於下奶也有好處。奶水不足的媽媽們可以嘗試一下哦~