準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
娃娃菜 :
適量瑤柱 :
適量 輔料
白糖 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量生薑 :
適量 大蔥 :
適量 具體步驟
1.娃娃菜切成雲瓣,瑤柱泡入清水 兩小時.
2.大蔥斜刀切片,薑切片。
3.鍋入清水,放入瑤柱、姜、大蔥、少許料酒,蓋鍋蓋。調至大火,隔水蒸二十分鐘,開蓋,取出。
4.鍋入油,下入薑片、大蔥片,煸炒數秒,放入娃娃菜翻炒,加一勺鹽、小半勺白糖、料酒和適量清水,再倒入瑤柱和蒸瑤柱的湯汁,加蓋燜至十分鐘,待娃娃菜變熟,出鍋即可
烹飪技巧
無