主料
椰肉 :100輔料
椰汁 :適量具體步驟
1.首先將雞砍成塊,椰肉切塊、薑切片。
2.鍋中倒入熱水,淋入適量料酒,下入雞塊,焯出血水後,撈入涼水中洗淨。
3.準備好高壓鍋,倒入雞塊,加入椰肉、薑片,再倒入椰汁,加入清水,以蓋過雞肉為宜,蓋上蓋,壓兩個小時,即可出鍋裝盤。
4.最後加一小勺鹽調味,攪拌均勻,就可以愉快的享用啦!
1.體內熱盛、愛吃煎炸食物、口乾舌燥的人不宜吃椰子。2.取椰肉時有點麻煩,操作時注意安全。3.此湯不需加任何調味料,如果接受的話,鹽都可以免了,味道非常鮮美。4.燉湯煲湯勿用蔥或味大的調味品調味,那樣不但不能提香反爾破壞了湯的原味。5.雞不宜斬小塊,那樣煲出來的湯質不夠漂亮而且肉會很差。