主料
輔料
具體步驟
將椰子頂端用剁刀剁開一個小口,將其中的椰汁倒出待用,再從中間劈開,用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出,接著削去表面的碎渣
再片成小片。 烏雞洗淨,剁去頭爪,用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。 鍋中放入清水
燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入,轉大火再次燒沸。 將椰肉片放入鍋中,轉小火慢慢煲煮2小時。