超級好吃的茄絲餅如何做簡單又美味

茄絲餅是一道製作十分簡單的小吃，切成絲的茄子跟麵糊搭配在一起，經過油炸之後的味道真的是十分刺激人們的味蕾呢，還在等什麼，夏日的午後來一個不油膩的茄絲餅何樂而不為呢，而且茄子中含有的營養物質供人體所需，真的是非常兩全的食物呢！

主料

輔料

具體步驟

茄子洗淨先切斜片後切絲

香蔥洗淨切末

將茄絲·蔥末·雞蛋攪拌在一起

加入鹽調味

加入雞精攪拌

加入半碗清水

加入麵粉攪拌

調成稀糊狀

鍋熱下油·油熱下茄絲糊煎制

注意控制火候的大小。可晃動鍋

一面煎成焦黃色再煎另一面，兩面煎好即可出鍋

烹飪技巧

熱鍋冷油會更好地煎出兩面金黃的茄絲餅，賣相更加美觀，口感也更好。