清爽的檸檬杯子蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋粉 ：150
無鹽黃油 ：150
糖 ：80
新鮮檸檬汁 ：20ml
泡打粉 ：1
蘇打粉 ：1
牛奶 ：30ml
動物性奶油 ：100ml
新鮮檸檬皮屑 ：1勺
雞蛋液 ：2個

輔料

具體步驟

1. 低筋麵粉和泡打粉混合過篩， 加入65g細砂糖拌勻，倒入打散的雞蛋、檸檬皮屑、牛奶、融化的黃油。 用橡皮刮刀拌勻，直到麵粉徹底溼潤，成為比較光滑的麵糊即可，喜歡檸檬味重一點可以加10g檸檬汁。

2. 倒入紙杯滿三分之二。175度12分鐘。

3. 接下來製作檸檬奶油，奶油打發 15G糖，打發到7-8分，加10g檸檬汁繼續打發，裱到冷卻的杯子蛋糕上，清爽檸檬蛋糕完成!

烹飪技巧

一款非常適合在春夏享用的清爽口味蛋糕~老少皆宜。