自制清蒸檸檬蛋糕如何做簡單又美味

個人平時特別喜歡在蛋糕店逗留，但總是礙於怕胖不敢購買。今天教大家如何自己在家制作清蒸檸檬蛋糕。沒有過多的奶油，也沒會有油膩感。檸檬的口感也不會太甜。如何喜歡別的口味的水果，也可以替換檸檬哦。接下來小夥伴們就跟我一起看看具體的製作方法吧。

主料

輔料

具體步驟

1.用料：檸檬皮屑1/2小勺，檸檬汁22.5毫升，細砂糖80克，全蛋125克，玉米油22.5毫升，低筋粉95克，泡打粉3/8小勺

2.將檸檬皮屑，檸檬汁和玉米油倒入碗中

3.攪拌均勻，備用

4.細砂糖倒入雞蛋中

5.用打蛋器攪打

6.蛋液顏色變成乳白色，滴落的蛋糊呈線條狀，不會立即消失

7.轉用慢速，攪打1分鐘

8.低筋粉與泡打粉混合，篩入蛋糊中

9.加入檸檬汁混合液

10.用蛋刷從底部撈起拌勻

11.倒入6寸活底圓模中，靜置約10分鐘

12.放入沸騰的蒸鍋，中火蒸30-45分鐘

13.熟透出鍋

14.脫模

15.冷卻後切塊食用