包子是南北方人清晨最為普通的早餐之一,它深受廣大人名群眾的喜愛。糯米肉包子在麵粉中加入糯米粉,使包子有了軟糯的口感,吃起來十分香糯可口。有許多人不怎麼喜歡糯米做的食物,但這款香糯的糯米肉包子雖然加入了糯米,但並不像一般的糯食那樣膩,相信你會喜歡這款美味的糯米肉包子。
主料
麵粉 :500輔料
老抽 :適量具體步驟
1.鍋中倒入油,生薑沫,放入肉糜煸炒。
2.加入料酒、鹽、糖、老抽、生抽翻炒,汁多點沒事,米飯下去後,都給你吸收掉啦
3.加入事先煮好的糯米飯、切碎的香蔥末拌勻
4.一小碗溫水加入酵母,再加入一小勺糖,片刻發生反應後加入麵粉中,依情況加入適量水,揉至麵糰光滑後室溫發酵。圖中有點發酵過頭了,慚愧慚愧
5.分成一個個均勻的小麵糰
6.大家各展所長吧
1、糯米事先煮好,晾溫後加入肉糜中,不容易爛。2、麵糰發酵時即開始料理餡。3、冷水上鍋蒸。