主料
絲瓜 :2根輔料
鹽 :半勺具體步驟
1.準備好兩根絲瓜和雞蛋,絲瓜削皮洗乾淨,雞蛋裡面加點小蔥和一茶匙水,打成蛋糊,備用
2.隨後在把絲瓜切成片片,鍋裡面倒入開水,開水沸騰起來了以後再加入絲瓜片
3.隨後倒入芝麻油一勺,用鍋鏟拌一下
4.隨後倒入蛋液
5.等蛋液稍稍凝固以後在加入半勺子的鹽(鹽根據自己家的勺子稍作調整)
6.再加入少許味精,和勻入味
7.最後再加入少量的醬油調色
8.完成,絲瓜的營養與滑嫩的口感,做成蛋湯非常的鮮美好喝
絲瓜下鍋後,不要將煮時過長,這會影響口感。最後加入嗎有的時候也不能放的很多,顏色黑了就影響食慾了