咖哩蟹是一道十分美味的菜餚，螃蟹可以說是除了蝦以外的，人們最喜歡吃的一種海鮮，這種海鮮的數量也十分的多，還有很多人進行人工養殖，所以螃蟹的價格也十分便宜，比起其他的海鮮。這道咖哩蟹不僅只有螃蟹這一種食材，還有其他的食材，比如有土豆、西紅柿、洋蔥、紅的青的辣椒……所以你快來學會吧。
主料
螃蟹 ：2只輔料
蒜瓣 ：3個具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.洋蔥，蔥，姜，青紅椒全部洗淨切絲。
3.螃蟹刷洗乾淨，用筷子從尾部插入一直到頭，然後晃動筷子。
4.把蟹殼剝下，然後把螃蟹的腮，胃去除乾淨，螃蟹切小塊。
5.炒鍋倒入橄欖油炒香洋蔥和蒜瓣，蔥姜。
6.放入咖哩炒香。
7.倒入螃蟹翻炒片刻。
8.加入椰汁。
9.再加適量的清水，加入鹽。
10.大火燒煮15分鐘咖哩汁濃稠，再加入青紅椒。
11.加入辣椒油。
12.撒一些香菜出鍋。
1、螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。2、不能食用死蟹，因為死蟹體內含有大量細菌和分解產生的有害物質，會引起過敏性食物中毒。
千里飄香谷
