關於家常炒白菜片兒的知識

“絕對的家常菜，小時候的過冬菜兩大主力之一，另一個是炒酸菜絲兒。這道菜好吃的關鍵是選好白菜品種，麻葉是最好的，我這次用白菜的就不太好，需要多個焯水的步驟。”食材明細主料白菜幫（300克）...

“都說百菜不如白菜，冬天的大白菜脆嫩爽口，可燉，可炒，可調餡兒，怎麼做都好吃。今天就和大家分享一道炒白菜幫的做法，清淡營養好吃又下飯。”食材明細主料白菜幫（適量）豬肉（一小塊）輔料香菜（一顆）幹...

“昨天晚上去夜市買菜，看到有一大車菜花，有的特別的大，看了半天確定買一個，找了特別新鮮的一個，問問價格2.5元一公斤，稱稱4.8元倒也不貴，也許是菜農自己拉來賣的，價格比市場菜販便宜一些，主要是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘白菜，是日常常見的食用蔬菜，其實它還具有一些藥用價值。中醫認為，白菜性甘平，清熱利尿，解渴除煩、通便助消化利腸胃。常吃...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茭白：400瘦肉：200輔料鹽：適量油：適量紅椒：半隻具體步驟1.食材準備2.肉洗乾淨，切片加入料酒、生抽、油、鹽醃20分鐘3.茭...

“兒子想吃片兒湯，我今天給他做了，因為中風了，雖然有些恢復了，但揉麵擀麵還不靈，只能用餃子皮了。。。”食材明細主料餃子皮（125克）茭白（1根）青菜（120克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（...

食材明細主料餃子皮（125克）油菜蕻（70克）黑木耳（4朵）火腿腸（35克）雞蛋（1個）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常片兒湯的做法步驟1、食材：油菜蕻（已洗淨切段）、黑木耳（已...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉片：200白菜：300黑木耳：80輔料料酒：適量醬油：適量大蔥：適量油：適量鹽：適量澱粉：適量具體步驟1.將食材準備好2.豬肉片用料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘大白菜是北方廣大人民最愛的蔬菜之一，裡面有大量的膳食纖維，還有礦物質元素，維生素，是一種廉價的平民美味，適合於各種各樣...

食材明細主料餃子皮（適量）圓白菜（半顆）輔料韓式辣椒醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）圓白菜片兒湯的做法步驟1、食材：餃子皮。2、圓白菜。3、韓式辣椒醬。4、將圓白菜...

“微辣，鹹鮮適口，快手小炒。”食材明細主料白菜（適量）輔料花生油（適量）花椒（適量）紅椒（適量）蒜苗（一根）鹽（適量）生抽（適量）老抽（一點）白糖（一點）陳醋（一點）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒白菜的做法...

食材明細主料兒菜（3塊）豬肉（80g）輔料食用油（半匙）胡蘿蔔（些許）調料蔥姜（小許）食鹽（1g）生抽（小許）雞精（1g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）精肉片炒兒菜的做法步驟1、兒菜洗淨切片。2、胡蘿蔔切片。3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：2個白菜：150輔料油：適量醬油：適量鹽：適量蔥薑蒜：適量白糖：適量十三香：適量醋：適量具體步驟1.白菜洗淨備用；2.土豆去皮...

食材明細主料青椒（適量）白菜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）配料油（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔青椒白菜片的做法步驟1、青椒、白菜、胡蘿蔔（...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘白菜和土豆都是最常見的食材啦，最美味的佳餚有時候卻是最簡單的食材，看似簡單，卻味道不凡。傳說中的返璞歸真也是這個道...

食材明細主料大白菜（適量）胡蘿蔔（1根）輔料五花肉（依個人喜好）蔥花（適量）薑末（少許）配料食鹽（少許）醬油（少許）食用油（適量）花椒粒（10粒左右）雞精（可選（或味精））料酒（少許）香油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（...

“想吃就做，沒有那麼麻煩。”食材明細主料面片兒（500g）輔料綠豆芽（150g）包菜（半個（蓮花白））胡蘿蔔（1個）洋蔥（1個）尖椒（2個）裡脊肉（200g）蒜苗（3根）蔥（2根）調料鹽（適量）孜然粉（適量）白胡椒粉（適量）醬油（適量）耗油（適量）...

“兒菜學名抱子芥，是十字花科蕓薹屬的一個變種，富含鈣、鐵、磷、維生素等，多食可清敗火、去油膩，品質細嫩、吃法多樣，是上佳的保健蔬菜。璧山地區種植兒菜已有40年曆史，是璧南片區冬春蔬菜的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆片：200白菜：300輔料油：適量鹽：適量幹辣椒：適量具體步驟1.準備食材2.白菜洗淨切絲豆片洗一下切絲3.鍋燒熱倒油幹辣椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆片：200洋白菜：400輔料鹽：適量油：適量蔥花：適量西紅柿：適量具體步驟1.準備食材2.洋白菜洗乾淨切塊，西紅柿洗淨切塊，豆片...

食材明細主料裡脊肉（適量）兒菜（適量）澱粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）兒菜炒肉片的做法步驟1、裡脊肉切片，加澱粉、料酒、生抽拌勻醃製10分鐘。2...

“杭州人的叫法吧，按我這裡的叫法，這湯麵應該叫雪菜肉片面了，片兒川的原料很平凡，就是豬肉片，冬筍片，雪菜和潮面，我用茭白片代替了筍片，據說片兒川的面是配料先在油裡炒加水燒開後，直接是生面下...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白菜：150輔料鹽：適量肉：適量油：適量具體步驟1.把白菜切好裝盤2.放油，放肉翻炒一下，然後放鹽，辣椒3.放入白菜4.再放點鹽，...

“我喜歡吃口感偏硬一些，挺好吃的家常菜，簡單易學。”食材明細主料洋白菜（1個）輔料蒜（2瓣）醋（適量）澱粉（適量）鹽（適量）醬油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒洋白菜的做法步驟1、洋白菜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小白菜：500豬肉：150輔料油：適量香油：適量料酒：適量澱粉：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟1.小白菜洗淨，切成段。2.將小白菜焯...