主料
輔料
具體步驟
1.豆腐皮切絲放入沸水中略燙一下。
2.撈出瀝乾水分。
3.加入適量蒜末、鹽、蠔油、糖、白醋、香油、香菜。
4.攪拌均勻後裝盤即可。
烹飪技巧
豆腐皮用清水侵泡後放入開水略燙一下即可,不用煮太長時間。