自制香煎培根土司如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵包高筋粉 ：250
培根肉 ：3-4片
洋蔥 ：30

輔料

細砂糖 ：15
黑胡椒 ：0.125小勺
鹽 ：0.5小勺
水 ：150
馬蘇裡拉 ：40
不帶蓋土司模一個 ：450
乾酵母 ：1小勺
黃油 ：20

具體步驟

1.依順序將水，鹽，糖，高粉和酵母放入麵包桶揉20分鐘後加入黃油再揉30分鐘。最好用手再摔 一會，至完全擴充套件階段。

2.培根切成末放在鍋中小火炒香（不用放油）關火後加入1/2小勺黑胡椒調味放涼備用。

3.將炒好的培根放入麵包桶再揉10分鐘揉勻。

4.滾圓後蓋上保鮮膜進行基本發酵90分鐘。

5.排氣滾圓後鬆馳15-20分鐘後擀成與土司模同長的正方形，翻面卷好放入塗好油或鋪好油紙的土司模中。

6.蓋上保鮮膜進行基本發酵至九分滿。

7.撒上洋蔥粒後撒上芝士絲後再撒上1/8小勺黑胡椒。

8.烤箱預熱190度，烤盤放在中下層保證土司在烤箱中間，30分鐘。