野山椒泡鳳爪圖解|在你心情不好食慾不振時來上一塊

雞爪的營養價值也很高喲！含豐富的膠原蛋白，鈣質，泡椒鳳爪很多人都喜歡吃。特別是在沒有胃口或者心情不好的時候，吃上一塊，酸辣爽口，胃口大振。啃起來特別帶勁兒，充分滿足了嘴巴的咀嚼慾望，而且好吃的根本停不下來。

主料

雞爪 ：15個
野山椒 ：一瓶

輔料

花椒 ：一小把
洋蔥 ：半個
生薑 ：一小塊
大蔥 ：兩根
小米辣 ：一小把
冰糖 ：適量
白酒 ：適量
食鹽 ：適量
八角 ：三個
香葉 ：兩片
桂皮 ：一小塊

詳細步驟：

第一步

準備原材料。

第二步

雞爪洗乾淨，剪掉指甲，冷水下鍋焯水後撈出。

第三步

另裝一鍋水，放入蔥結，花椒，八角，薑片，料酒，鹽，香葉，桂皮，冰糖，雞爪，水開煮八分鐘。

第四步

撈出雞爪，涼水中沖洗。

第五步

倒入冰水浸泡。

第六步

將雞爪切成兩段。

第七步

準備好野山椒和小米辣。

第八步

將泡椒和泡椒水倒入雞爪中。

第九步

放入切好的洋蔥，小米辣，加少許鹽。

第十步

再倒入一杯純淨水，翻拌均勻。

第十一步

放進密封罐子裡泡個兩天就可以吃了。

第十二步

成品。