水晶月餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 白開水300克，加白糖40克，攪拌均勻至白糖溶化。

2. 6克瓊脂用冷水泡軟，加適量的水，加熱至瓊脂溶化，倒入中。攪拌均勻。後倒入模具1/3處。

3. 把模具放冰箱冷藏幾分鐘，表面稍微凝固時，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的瓊脂水至模具滿，放入冰箱冷藏。

4. 凝固後即可食用，用牙籤在四周輕輕轉動一圈，然後倒扣模具，即可輕鬆脫模。