晶瑩的考拉冰皮月餅如何做簡單又美味

小時不識月，呼作白玉盤。我們對中秋節的記憶除了賞月，最直觀的當屬月餅。近年來，月餅層出不窮，讓人目不暇接。其實，吃月餅不僅僅是中秋節的福利，尋常日子，只要你嘴饞了，便可自制來吃，考拉冰皮月餅不僅大飽眼福，其味道也是槓槓的。嘴巴寂寞的時候來一塊月餅，美滋滋~

主料

輔料

具體步驟

1.將細糖，色拉油，水等材料倒入小奶鍋

2.中火加熱至沸騰

3.將糯米粉，粘米粉，澄面過篩到小奶鍋

4.快速攪拌均勻成熟麵糊，離火用木棒大力把麵糊攪至有彈性

5.麵糰冷卻

6.麵糰冷卻後分成25克/份的小冰皮，再將餡料分成25克/份的餡料

7.取一塊冰皮，壓平放上餡料，掌心輕推包好收口，搓圓成月餅毛胚

8.模具（我們用的是貝奧自己的考拉模具~）內撒少量糕粉，將月餅胚放入其中，用手按平

9.輕壓下去擠出來，冰皮月餅即做好了

烹飪技巧

1、冰皮月餅，Beow貝奧我媽更喜歡冰凍來吃哦。