主料
輔料
具體步驟
1. 把南瓜梗莖幹表面的粗筋撕掉(不怕塞牙扯絲,不撕也行),用手捏扁把它掐斷成一寸半長樣子,蒜用刀背拍碎,鮮紅辣椒切細絲。
2. 熱鍋放油燒至七成熱下蒜椒爆香,倒入清洗乾淨的南瓜梗翻炒1分鐘。
3. 加糖繼續翻炒,等鍋中南瓜梗變扁下鹽、辣椒油、味精調味,最後盛起。