南瓜有哪些功效與營養價值|吃南瓜可以減肥嗎

南瓜是我們大家平時比較常見的一種蔬菜，南瓜適合蒸、燉等等做法，吃起來的口感綿密，還帶有一絲的甘甜，不僅營養價值非常高，同時非常適合減肥和糖尿病的患者，那麼大家知道吃南瓜可以減肥嗎？南瓜有哪些功效與營養價值呢？我們一起來看看吧。

吃南瓜可以減肥嗎，南瓜有哪些功效與營養價值

一、吃南瓜可以減肥嗎

有一定的減肥作用。 南瓜是一種營養豐富的低熱量蔬菜，南瓜中的膳食纖維進入腸胃後可以促進腸胃蠕動，果膠可以加速腸胃的吸收速度，使糖類物質的吸收速度減慢，控制身體血液中的含糖量，從而達到減肥的作用。

二、南瓜的功效與作用

1、解毒

內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保護胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4、促進生長髮育

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

5、消除致癌物質

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

6、幫助睡眠

老年人常吃南瓜可以很好的幫助睡眠，因其富含色氨酸，負責幫助人體制造血清素，這種神經遞質有放鬆精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。

7、抗衰老

南瓜具有抗衰老的作用，因南瓜中含有豐富的維生素E和β-胡蘿蔔素。維生素E具有很強的抗氧化作用，能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害，所以常吃南瓜可以延緩衰老。

三、南瓜的營養價值

1、南瓜中含有蛋白質，其中免疫活性蛋白的含量比較高，因為南瓜裡面的抗壞血酸氧化酶的基因型和菸草的一樣，但是活性卻比菸草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。

2、南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸，而其中又以蘇氨酸，亮氨酸，賴氨酸，苯丙氨酸，異亮氨酸的含量比較高

通過以上的介紹，相信大家對於吃南瓜可以減肥嗎以及南瓜有哪些功效與營養價值就為大家介紹到這裡了，不過，大家在吃南瓜時也要注意，在做南瓜時儘量不要和醋一起食用，醋中含有的醋酸是會對南瓜中的營養成分造成一定破壞的，大家一定要記得哦。