茄子湯都有哪些常見的做法？|茄子可以做湯嗎

茄子，相信大家並不陌生，它是我們餐桌上一種很常見的蔬菜，對於茄子的做法，相信大家接觸到的一般都是茄子煲、蒜蓉烤茄子、炒茄子這幾種做法，那麼就有朋友存在疑問了，茄子可以做湯嗎?如果茄子可以做湯，那麼應該怎麼做呢?怎麼做才好吃呢?別急，想知道答案的朋友跟我來看看吧。

一、茄子可以做湯嗎

當然可以，茄子不僅可以做湯，而且做出來的湯還很美味。茄子含有的營養價值很高，裡面含有豐富的維生素E、維生素P等，有保護心血管、抗衰老等作用，所以吃茄子是對身體是有好處的。

二、茄子湯都有哪些常見的做法

1.做法一

準備好茄子、肉、蒜、鹽。先將茄子切成塊狀，肉跟蒜切成片狀，然後起油鍋，油燒到七分熱時往鍋裡放蒜，翻炒出香味時把肉放進鍋裡，繼續翻炒到肉熟時加入醬油，接著放入茄子以及開水，撒點鹽，用大火煮，煮到水沸騰就轉為小火，再煮兩三分鐘就可以了。

2.做法二

準備好茄子、土豆、姜、蔥、雞粉、鹽、香油、十三香、西紅柿。先把茄子跟土豆切成條狀，起油鍋，待油熱時放進薑片，然後加入土豆跟茄子，翻炒均勻，再加入適量的清水，撒入一點十三香，用大火煮到水沸騰時轉為小火，繼續用小火煮十分鐘，最後把切好的西紅柿、蔥花、鹽丟入鍋裡，繼續煮三分鐘，接著放雞粉、香油進行調味就可以了。

相信上面的答案能很好的回答“茄子可以做湯嗎”這一問題，並且可以發現茄子湯是一道非常易學易做的菜式，在家裡想吃時是很容易學會並搞定的，特別是在夏天，可以給身體補充足夠的維生素，但到了秋天就得儘量少吃了，因為秋天裡的茄子含有的茄鹼會比較多，吃太多茄子反而會對身體有害，所以想吃茄子湯的朋友趕緊收下這份答案學起來吧！