關於既要留住菜汁的知識

“留住菜汁，不要把菜汁倒掉。據測定大白菜、芹菜去汁後維生素會損失60%以上。為了避免營養損失與浪費，科學的方法是：擠出來的菜汁千萬不要倒掉，拌肉時一點一點加入肉餡裡，邊加邊攪拌，肉餡可...

毛豆配啤酒，朋友永遠有。毛豆剛出鍋的那種沁人心脾的感覺只有它能給，毛豆的營養價值也是很好的，它的靈魂在於翠綠，所以我們煮的時候一定要特別的注意，最好不要蓋鍋蓋煮。最後煮出來的毛豆一...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料櫻桃：600輔料白糖：50冰糖：100具體步驟1.洗淨櫻桃'去核（順紋掰開去核）用白糖醃製1小時'2.醃製好的櫻桃入鍋'加糖'冰...

夏天夏天悄悄過去，留下小回憶~~感覺還沒有吃夠小龍蝦，它們就要下市了，菜市場都不好買新鮮的小龍蝦了！在抖音上突然就刷到了這家“蝦堂”，據說還上過電視的美食節目。這家鹽幫小龍蝦只要59一...

“很喜歡把香椿做成小鹹菜，出來搓進適當的鹽，其他的調味料通通不放，鹽激發出來的香椿的香味，細細咀嚼後，足以回味小半天。”食材明細主料香椿（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）未知（難度）香椿鹹菜的做法...

籤霸王串串致力於健康飲食的開發，延續麻辣爽口的味覺特點，造就了開門就爆滿的紅火景象。怎樣使去霸王串串的味道留住客人?串串香不僅僅是不停留在麻與辣的味覺衝擊上了，還更加的注重健康...

冷鍋串串，可以說是目前市面上非常流行的美食小吃，它有著正宗地道的四川美食風味，且價格實惠，市場的需求量一直都很大，也是我國很多的餐飲創業者一直非常感興趣的人氣餐飲服務專案。很多人都...

這次，小編想給大家介紹哪些青菜不能吃，這裡所說的不能吃，基本不是說的蔬菜的種類，而是現如今利益化的社會，導致很多商販在蔬菜上噴灑一些農藥等化學制品，導致青菜中含有有毒物質，吃了這些青菜...

雲豹自助火鍋一直以來都是以舒適的環境和美味的食物以及實惠的價格受到無數人的喜愛和追捧，正是因為雲豹自助火鍋的眾多優勢，才使得雲豹自助火鍋在市場上擁有如此強勁的實力和競爭力，讓許...

“昨天老公下班回來買了些草莓，因為是晚上了，所以要比白天便宜。當然便宜也有便宜的道理，一是賣了一天，肯定有些不新鮮了；二是草莓特別不容易儲存，如果今天賣不完，留到第二天再賣，那肯定是大打...

要。糖醋排骨留些湯汁浸泡會更入味。首先將切好的排骨冷水下鍋，加入料酒，薑片去腥，水開後去除水中的浮沫，然後撈出洗淨，熱鍋放油，油熱後加入瀝乾水分的排骨翻炒，也可以放一些八角香葉，炒制排骨...

內蒙古奶茶應該算是奶茶的開山鼻祖了，內蒙古有著豐富的奶資源，配著煮開的黑茶混合在一起，那股純真的奶香便四溢位來。奶茶裡面含有豐富的高蛋白和鈣質，在內蒙古地區物資稀缺，但是人們的身體...

一個企業的發展是離不開整體的運作的，那麼運作裡面，最重要的那當然就是企業的員工，那麼員工也是有分別，難免那種優秀的員工就會受到重視，如果被別的企業看上了還會被挖槽，那麼對於餐飲店裡面...

串串香是一種用竹籤將食物串起來的食物，口味與火鍋類似，但是在形式上有了很大的改變，從推廣以來受到了很多人的喜愛。想必很多讀者都一定吃過串串香吧？想必你在吃串串香的時候一定聽人說過...

吃肉夾饃已成西安人的生活習慣西安有句老話“有錢沒錢，先吃一個肚圓圓。”別看西安處於大西北，本地人對於吃可是絕不含糊，百分之百的熱情，翻著花樣也要做出各種各樣的精美食品。說到西安美...

果汁是我們生活當中常見的一種飲料，很多人都非常喜歡喝，在炎炎夏日，很多人都會買上幾杯來幫助自己清熱解渴，但是涼性食物最好少吃，不然很有可能會引起腸胃的不適，從而出現嘔吐或者腹瀉的症狀...

現在做餐飲，為了促進銷量，店裡做活動是必不可少，但很多老闆在開業時做了大量的活動，各種廣告鋪天蓋地，各種免費各種優惠，結果火爆了三五天，活動一結束，馬上又陷入了冷清狀態。這是為什麼呢?其...

在很多的學校的周圍附近都有奶茶店同時在日常生活中和待客中都是必備的飲品之一，在港式奶茶中為鴛鴦奶茶和絲襪奶茶著名。由於時代的發展有研究出很多新口味的奶茶，不僅有原味的奶茶還有...

食材明細主料鮮蝦（一斤）輔料姜（適量）蒜（適量）配料糖（適量）麥芽糖（適量）麻油（適量）鹽（適量）花生油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜜汁蝦的做法步驟1、先把炒鍋燒紅，放花生油...再放切碎的姜和蒜...

人們追求的美味在大街小巷的店鋪裡，在街頭巷尾的餐館中，都是存在著的，匯客町烤肉拌飯的獨特之處不僅在於食物的味道好。口感豐富，品質上乘，就算是匯客町烤肉拌飯的原材料也是經過精挑細選的...

現如今，中式美食已經走進了全國人民的日常生活，就連老外也經常對吃中式美食津津樂道，全國的中式美食各式各樣。，這廚師憑藉怎樣的優勢能吸引如此廣大消費群體慕名而來？加盟品牌能夠經營這麼...

隨著大健康時代的來臨，人們對生活的追求已不再是“保”“暖”二字，而是吃、穿、用、度上的極致享受。高品質生活是每一個家庭的追求，就拿“吃”這一方面來說，營養、健康、安全的高品質食品...

員工是企業的靈魂，員工優秀與否能帶給企業的經濟效益截然不同。假設你的奶茶店位於市中心，租金挺高，生意也很不錯，但這全依仗著有個很靠譜的員工小李，他對待客戶態度親和，笑容可掬，對待工作一...

熟食店作為我們生活中常見的一種餐飲行業，極大的豐富以及方便了我們的生活，在我們的生活中許多熟食店的生意都非常好，除了其本身味道好能夠留住老顧客之外，還有許多方面是熟食店備受歡迎的...

在我們的秋冬食譜中，火鍋毫無疑問地名列前茅。也越來越多的火鍋品牌出現。儘管如此，隨著人們物質生活水平的提高，火鍋店也是常常爆滿。尤其一些大牌火鍋店經常需要排隊。這時我們也許會想...