養胃輕軟舒芙蕾是一道由麵粉和牛奶再加入其他食材共同製作而成的美食。芙蕾我們日常很少吃到和聽說的，是一種源自法國的烹飪方法。主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白，經烘焙質輕而蓬鬆做出來的美味有好吃。
主料
黃油 ：30輔料
白砂糖 ：30具體步驟
1.模具中抹一層黃油。
2.均勻的沾一層砂糖（主料中的白砂糖分量不記入次步驟中）。
3.黃油加熱軟化。
4.篩入低筋麵粉和牛奶。
5.小火加熱攪拌。
6.慢慢攪拌均勻。
7.麵糊放涼後，打入兩個雞蛋黃。
8.攪拌均勻即可。
9.蛋清打入無水無油的盆中，加入少許白醋。
10.白砂糖分三次放入，打發至乾性發泡。
11.放入三分之一的蛋清。
12.翻拌均勻。
13.倒入蛋黃糊。
14.翻拌均勻。
15.倒入模具八分滿左右。
16.預熱烤箱，上下火+熱風迴圈160度18分鐘左右。
17.篩一層糖粉。
18.裝飾一下~
千里飄香谷
