![祕製舒芙蕾可麗餅怎麼做好吃又簡單]( "祕製舒芙蕾可麗餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
軟皮甜味可麗餅 ：
3片A.無鹽
奶油 ：
20公克 低筋
麵粉 ：
20公克蛋黃 ：
40公克B.牛奶 ：
200cc奶油起司 ：
50公克C.蛋白 ：
120公克細砂糖 ：
40公克 輔料
具體步驟
1. 將可麗餅皮放入烤杯中，備用。
2. 將材料B隔水加熱煮至離火，備用。
3. 材料A充分拌勻，備用。
4. 將作法作法3慢慢倒入拌勻，再回鍋隔水加熱，拌至cream狀離火，放置冷卻。
5. 蛋白、細砂糖用打蛋器攪打至九分發。
6. 將作法作法5一起互拌均勻，倒入準備好的作法1，然後放入預熱好的烤箱，烘烤約15~20分鐘，至膨起表面呈現金黃色，即可取出，灑上糖粉。
千里飄香谷
