將蔬菜融入烘焙如何做簡單又美味|家庭胡蘿蔔小蛋糕

主料

輔料

具體步驟

1. 備齊用料，將紙杯套入模具中，胡蘿蔔洗淨去皮擦成細絲備用；

2. 將雞蛋打散，加入細砂糖、紅糖攪打至糖溶化，加入色拉油拌勻；

3. 將低粉、泡打粉和食鹽混合過篩，加入蛋液中，輕而快地翻拌均勻至無明顯乾粉狀；

4. 最後加入胡蘿蔔絲拌勻，裝入裱花袋，擠入紙杯中；

5. 烤箱180度預熱，中層、上下火，烤制20分鐘左右至表面上色即可出爐。（可用牙籤插入蛋糕中間，拔出不粘麵糊即可。）

烹飪技巧

由於加了紅糖和胡蘿蔔，成品味道獨特，香甜而不膩；口感也很不錯，鬆軟中帶有嚼勁！