香菜雞蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備好麵粉，雞蛋，香菜。

2.麵粉裡兌適量的水，拿三根筷子攪拌。

3.攪拌至麵粉起筋即可。

4.此時加入雞蛋，攪拌均勻。

5.加入香菜末和鹽拌勻。

6.油鍋內放入少許油，將麵糊淋入鍋中，用鏟子糊成圓形。

7.兩面煎好後即可起鍋食用。

烹飪技巧

早餐餅的麵糊的最佳比例是麵粉：水的比例3:2.這樣的麵糊濃稠度正好，這是孟老師的中式麵點裡面得來的方子。