主料
輔料
具體步驟
1.菠菜去根洗淨
2.在燒開的鹽水中焯一下,然後過涼
3.將菠菜瀝乾水分後切成兩段
4.兩個雞蛋加鹽劃散備用
5.鍋中抹一層油,把一半蛋液倒入鍋中攤平
6.將菠菜依次平攤在雞蛋上
7.再將另一半蛋液倒入
8.待底層蛋液凝固後翻面
9.煎至兩面全熟即可
烹飪技巧
煎餅時全程需小火,不然易糊