有哪些國家使用筷子|中國筷子的起源是什麼

人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。大家每天都要吃東西來維持生命所需的營養，今天我們不聊美食，我們來聊聊吃飯的“傢伙”——筷子。雖然現在有很多西方的飲食文化引進，很多人也開始學習西餐禮儀，但是大家知不知道我們每天都用的中國筷子是怎麼來的呢？

一、中國筷子的起源是什麼

1.妲己與筷子的傳說

這個傳說流傳於河南省焦作市的溫縣、博愛及其山陽區的恩村一帶。傳說商紂正喜怒無常，吃飯時不是說魚肉不鮮，就是說雞湯太燙，有時又說菜餚冰涼不能入口。有一次，妲己嚐到有幾碗佳餚太燙，可是調換己來不及了，妲己為討得紂王的歡心，取下頭上長長玉簪將萊夾起來，吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中。紂王是認為由妲己夾菜餵飯是件享樂之事，於是天天要妲己如此。妲己即讓工匠為她特製了兩根長玉簪夾菜。以後這種夾菜的方式傳到了民間，便產生了筷子。這個傳說也與史實不符，考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發掘出的鋼箸，經考證其年代早於殷紂末期的紂王時代，顯然，筷子既不是紂王發明，也非妲己創造。

2.大禹用樹枝、細竹撈食鍋中滾燙的食物(流傳於東北地區的筷子傳說)

堯舜時代，洪水氾濫成災，舜命禹去治理水患。大禹受命後，發誓要為民清除洪水之困，所以三過家門而不入。他日日夜夜與凶水惡浪搏鬥，別說休息，就是吃飯、睡覺也捨不得耽誤一分一秒。有次大禹乘船到一個島中，飢餓難忍，就架起鍋煮肉，肉沸熟後因為燙手無法用手抓食，欠禹不願等肉鍋冷卻而白白浪費時間，就砍下兩根樹枝從湯中夾出肉塊吃了起來。從此，為節約時間，犬禹總是以樹枝、細竹從沸滾的鍋中撈食，騰出時間處理急事。久而久之，大禹練就了熟練使用細棍夾取食物的本領，手下的人見他這樣吃菜既不燙手又不會沾染油膩，也紛紛效仿，就這樣漸漸形成了筷箸的雛形。

二、有哪些國家使用筷子

用筷子的國家只有中國日本韓國和東南亞的越南。但是各國的是用筷子的習慣也不盡相同，韓國大多使用金屬筷子，而且吃飯的時候會輪流使用筷子和勺子，因為韓國人比較喜歡喝湯和將各種事物組合起來的吃法，比如把飯泡在湯裡的吃法等等，所以會常常用到勺子。日本大多使用柳木筷子，因為相信柳木可以避邪，因為日本人喜歡端著碗吃飯，所以筷子很短。

看了小編以上的介紹之後，大家是否對中國筷子有了一些瞭解呢？筷子作為中華飲食文化的標誌之一，可難倒了許多的外國人，即使現在很多的中餐廳都會準備西餐的餐具，但是很多外國人都樂於向筷子發出挑戰，用慣了筷子的中國人去了西餐廳可能也會麻煩服務員遞上一雙筷子。