![美味的桂花魚翅怎麼做好吃又簡單]( "美味的桂花魚翅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
水發魚翅 ：
200 雞蛋 ：
4個 火腿 ：
100 輔料
鹽 ：
適量 澱粉 ：
適量雞精 ：
適量料酒 ：
適量高階清湯 ：
適量 具體步驟
![美味的桂花魚翅怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的桂花魚翅怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.【原料】水發魚翅、雞蛋、火腿、鹽、料酒、高湯、澱粉、雞精
![美味的桂花魚翅怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的桂花魚翅怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.【做法】1、火腿蒸熟切末；雞蛋取蛋黃
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3.2、蛋黃加清湯、鹽、料酒、澱粉、雞精打散和勻
![美味的桂花魚翅怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的桂花魚翅怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.3、魚翅放高湯中加料酒小火煮5分鐘
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5.4、鍋內放清油（或者熟豬油），將蛋黃液炒至桂花狀
![美味的桂花魚翅怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的桂花魚翅怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.5、放入魚翅，翻炒均勻，裝盤，撒上火腿末
烹飪技巧
挺簡單的，沒啥技巧
千里飄香谷
