主料
山藥 :200輔料
冰糖 :適量具體步驟
1.材料:山藥
2.材料:桂花幹
3.山藥洗淨,放蒸鍋蒸熟。
4.將蒸熟的山藥放入保鮮袋中,用擀麵棍擀成泥。
5.將山藥泥放入容器中放入牛奶、白糖拌勻。
6. 將桂花泥放入模具中。
7. 壓出造型脫模。
8.鍋中放入適量水,放入冰糖。
9.冰糖融化後放入幹桂花熬成汁。
10.將冰糖桂花汁澆在山藥上即可。
1根據自己的口味,喜歡吃甜的,可以多放糖。2做桂花汁放冰糖,是為了增加亮度,使成品更漂亮。3放入牛奶為了增加營養,增加口感,牛奶不耐受者可以不放。4挑選山藥要注意,表皮光潔,無異常斑點。如有異常斑點,說明它已經感染病蟲,食用價值大大降低了。5山藥有收斂的作用,大便燥結者不宜食用。