自制寶寶餛飩餡的做法--餛飩的餡有很多種，只要你喜歡，想用什麼餡都可以，今天做的是寶寶可以吃的杏鮑菇豬肉餡兒的小餛飩。杏鮑菇微微脆脆的口感，加上豬肉軟軟的口感，這兩者配在一起真是合適極了，保證叫小寶寶吃了還想吃。那我們就一起看看是怎麼做的吧！
主料
杏鮑菇 ：100輔料
油 ：適量具體步驟
先和好一個軟硬適中的麵糰，放一旁靜置
五花肉切成肉泥，杏鮑菇洗淨切碎，蔥姜切末
將蔥薑末、花椒粉、料酒、醬油、鹽、味精放入肉餡裡朝一個方向攪勻
倒入植物油攪勻
打入一個雞蛋攪勻（始終朝一個方向攪）
加入切好的杏鮑菇再攪勻
將麵糰用擀麵杖擀成一個5毫米厚的麵皮，再將麵皮用刀切成小菱形塊
將少許餡兒放入麵皮上，包成一個圓鼓鼓的小餛飩
鍋中做水燒開，下入餛飩，蓋蓋，大火再煮開，點入少許涼水
點二、三次涼水即可，待餛飩都漂浮上來就可撈出
千里飄香谷
