家常粉蒸紅薯排骨如何做簡單又美味

排骨雖然是沒有多少肉在上面，但是排骨勝就勝在它的味道特別的好，而且營養成分還算是比較高的，況且製作方法也是多種多樣的，並且也很容易的製作。就像這一道家常粉蒸紅薯排骨一樣的。別聽這家常粉蒸紅薯排骨好像很難一樣，其實並沒有。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.排骨去血水：將新鮮排骨放入溫水中浸泡15分鐘，瀝乾水分。

3.處理紅薯：去皮切小塊，放半勺鹽拌均勻，分別放入兩個碗中，鋪平。

4.拌排骨：到處蒸肉米粉，把排骨放入調好的米粉碗內，讓每一塊排骨都均勻沾滿米粉。

5.均勻地鋪在紅薯上。

6.撒上薑絲。

7.放入高壓鍋，上汽後壓40分鐘。

8.出鍋後，撒上蔥花即可。

烹飪技巧

1、有了蒸肉粉，什麼調料都無須再放。最後的薑絲也可以拌在米粉中。2、如果嫌米粉幹了，可以上鍋前灑一點水。我沒放水，因為蒸的時候就會有蒸汽水滲入碗中，所以我感覺軟硬程度剛剛好。