主料
輔料
具體步驟
1. 將圓白菜洗淨,去除莖部,切成菱形塊;
2. 將鹽、白糖、醋、味精、水澱粉對成芡汁;
3. 鍋內倒油燒至七成熱,放入幹辣椒、花椒油炸香;
4. 再放入圓白菜翻炒數下;
5. 圓白菜炒至斷生後放入芡汁,翻炒均勻即可。