Cream如何做簡單又美味|檸檬醬Lemon

檸檬，一種富含維生素C的水果，具有美白養顏的功效。它既是一種水果，又是一種調味品。為了能讓它長時間的儲存，聰明的人們將它做成果醬，不管是早餐塗在麵包上，還是作為菜品的調料，都是不錯的醬料。既好吃，又營養健康。

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料，澄面放入小碗裡

2. 雞蛋打入調料盆裡；用手抽攪打均勻

3. 澄面用少許的清水調勻

4. 檸檬刨取檸檬皮屑；去皮的檸檬對切榨汁

5. 榨出的檸檬汁全部倒入蛋液裡

6.放入細砂糖並攪打均勻

7.用隔水加熱的方式加熱蛋液，鍋裡放熱水坐在小火上，蛋液盆坐在熱水鍋上

8.用手抽不停的攪拌，蛋液會冒出很多泡泡

9.繼續不停的攪拌，蛋液開始變濃稠

10.一直不停的攪拌至圖中的狀態時，放入調好的澄面，快速攪拌

11.攪拌至濃稠的狀態時，離開熱水，迅速坐在涼水盆裡，繼續不停的攪拌

12.攪拌至溫度下降後，即為圖中的狀態，即可裝瓶