自制小四喜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬肉剁成細茸。

2. 放入碗內，加入雞蛋、蔥薑末、溼澱粉、醬油、料酒順一個方向攪勻，使肉餡上勁。

3. 然後做成大小一致的丸子備用。

4. 鍋內放入花生油，上中火燒六成熱（約150℃）時放入肉丸，炸至金黃色撈出。

5. 丸子放入大碗內，加入醬油、料酒、花椒、八角、清湯入鍋用旺火蒸30分鐘取出。