家常美味牛肉脯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉餡(可以用豬肉餡代替 ：500

輔料

鹽 ：1.5湯匙
糖 ：5湯匙
雞精 ：1湯匙
姜粉 ：2湯匙
白胡椒粉(或是黑胡椒粉) ：1湯匙
花椒粉 ：0.5湯匙
澱粉 ：2湯匙
熟芝麻 ：5湯匙
香油 ：1湯匙
老抽 ：3湯匙
蜂蜜 ：5湯匙
白酒 ：少許
辣椒油 ：少許（根據個人口味）

具體步驟

1. 把原料中提到的調料全部放入牛肉餡中，順著一個方向攪拌均勻，不要把蜂蜜全部倒入，留一部分用於後面操作；

2. 把烤盤上鋪一層錫紙，上面刷上薄薄的油備用；

3. 把攪拌好的肉餡裝入方便保鮮袋中，用擀麵杖擀平；

4. 肉餡要擀到薄厚均勻一致，可以把口袋小心的提起來對著燈光看一下，就知道哪薄哪厚了，擀好後，沿著口袋的邊緣用剪子把口袋剪開，這裡只要剪開兩面就行了，然後把一面揭開，拿起來把肉鋪平放到烤盤裡，用上下火，溫度定在200攝氏度（請根據個人的烤箱來定）時間為20分鐘；

5. 烤到10分鐘左右把烤盤拿出，把留下的蜂蜜用毛刷刷於肉脯表面，放入烤箱繼續烤5分鐘，再把肉脯拿出翻面刷上蜂蜜，入烤箱烤5分鐘；

6. 把烤好的牛肉脯放在烤架上晾涼，把邊緣處切掉，切成小片後裝盤，一盤牛肉脯就做好了。