美味的鹹板鴨如何做簡單又美味

鹹板鴨，這是一道來自南京的傳統美食，所以這又是一道地域美食，一個地方的食物往往聚集了一個地方源遠流長的文化和底蘊。如果你是南京人，更要自己做一做，想念一下家鄉的美味。美味的鹹板鴨你值得擁有，和家人們一起做做看這道好吃的鴨子。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好花椒和泡菜鹽，花椒和泡菜鹽一定要炒香。

2.準備好半片鴨，把半片鴨洗淨後瀝乾水分。

3.先把半片鴨用高度白酒抹均勻，再趁熱花椒鹽均勻的抹上，蓋上蓋子放進冰箱冷藏兩天。請第二天把鴨子翻個身。

4.醃製好的鴨子掛在陰涼處風乾，不能晒哦。

5.把鴨子洗淨，冷水下鍋焯水。

6.重新鍋中倒入清水，放入鴨子，水量能蓋住鴨子為最佳，加入生薑片，倒入料酒。

7.蓋上蓋子，大火煮開。