美味的鹹水鴨如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨腿 ：2只

輔料

鹽 ：適量
香菜 ：適量
香葉 ：適量
花椒 ：適量
陣皮 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.鴨腿兩隻放清水裡洗淨

2.鍋裡放一把花角慢慢烤香

3.放一把鹽翻炒

4.炒至微黃

5.灑在鴨腿上慢慢按摩

6.讓鴨腿兩面都充分吸收調料味

7.加上保鮮膜冷藏醃製一小時

8.然後拿出來，不用洗掉調料味

9.備好蔥辣椒陣皮和香葉

10.把鴨腿放在高壓鍋裡，放入調料，加蓋壓10分鐘就好

11.開啟蓋涼一會

12.取出鴨腿

13.切塊入盤即可

烹飪技巧

高壓鍋不要壓的過久，那樣切不成形，還有醃製前一定要把花椒和鹽炒香。