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發表於:2024-01-13
“每一年過年,媽媽爸爸都會自己買肉切肉灌香腸,外面灌好的香腸實在不放心。媽媽買的肉肥瘦適中,肉不剁或絞肉餡,而是切成薄片,這樣做出的香腸肉緊有嚼勁口感好。今年特意給媽媽買了一臺電動...
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發表於:2024-02-28
“這是一道很簡單的炒菜,上次煲雞湯剩了半隻雞,有很多不整齊的邊角料,讓我切成了雞丁,加上新鮮的蘑菇一起炒,味道很棒,紅紅的甜椒讓這道菜的顏色看起來色澤很鮮豔,食慾一下子就被勾起來了。本...
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發表於:2024-01-07
“微辣,鮮香適口。”食材明細主料香菇(適量)青椒(適量)輔料胡蘿蔔(適量)花生油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)薑末(適量)蔥花(適量)花椒(適量)八角(一個)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒香菇的做法...
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發表於:2024-01-04
“蝦菇是福建和潮汕的叫法,有的地方叫蝦爬子、琵琶蝦、皮皮蝦、賴尿蝦等等,總之每個地方的叫法都不一樣。蝦菇是一種營養豐富,汁鮮肉嫩的海產品,其肉質水分充足,肉味鮮甜滑嫩,並且有一種特殊...
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發表於:2024-02-28
“茶樹菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療於一身的食用菌。經過優化改良的茶樹菇,蓋嫩柄脆,味純清香,口感極佳,可烹製成各種美味佳餚,其營養價值超過香菇等其他食用菌,屬高檔食用菌...
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發表於:2024-01-28
“我家小胖妞對於椒鹽蘑菇的喜愛程度,讓這道菜出現在我家餐桌的機率遠遠大於其它菜菜。之前我還不會做這道菜的時候,在外面吃飯的時候這是她的必點菜品。想想飯店的那些反覆使用的油,我的...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料口菇(適量)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)黃酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)彩椒口菇的做法步驟1、口菇,辣椒姜切好2、鍋里加油燒熱放姜燒出味...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料香菇(適量)輔料蒜(適量)蔥(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)油(適量)剁椒(適量)醬油(適量)香油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒香菇的做法步驟1、香菇用開水泡發。2、切點蒜末。3、...
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發表於:2024-02-28
“做了香菇粉,就要多多利用,這個青椒用香菇粉加澱粉勾芡,青椒帶著濃濃的香菇味,營養豐富了不少,味道也很別緻哦~~這個是香菇粉的菜譜,香菇粉做起來很簡單,大家不妨一試O(∩_∩)O~”食材明細主...
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發表於:2024-01-31
“外焦裡嫩,香酥可口。”食材明細主料香菇(適量)輔料麵粉(適量)花椒麵(適量)鹽(適量)食用鹼(適量)五香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽香菇的做法步驟1、香菇去蒂洗淨,控幹水分2、切成四半3、清...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料蟹味菇(1盒)白玉菇(1盒)自制剁椒(2勺)輔料蒜(1瓣)海鮮醬油(1勺)蠔油(1勺)植物油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒拌雙菇的做法步驟1、白玉菇,蟹味菇各一盒2、剪掉底根,清洗乾淨...
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發表於:2024-02-10
“草菇亦稱包腳菇、蘭花菇,具有肉質脆嫩、味道鮮美、香味濃郁等特點,素有“放一片,香一鍋”之美譽。草菇問世不久就開始進貢皇家,充作御膳。據說慈禧太后對它“十二分的喜歡”。我國草菇的...
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發表於:2024-01-11
“金針菇加入泡椒末、蒜泥、口感鮮美、色澤鮮豔、超級好吃😋”食材明細主料金針菇(300g)大蒜粒(一大勺)輔料泡椒末(一大勺)蒸魚豉油(一勺)蔥花(一小撮)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒金針...
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發表於:2024-01-08
“美味的黑胡椒炒杏鮑菇,吃起來像肉肉的感覺,跟著我做快手零失敗”食材明細主料杏鮑菇(2個)青椒(1個)李錦記黑胡椒醬(2湯匙)輔料生粉(一湯匙)醬油(一湯匙)鹽(適量)味精(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料菇(適量)輔料澱粉(適量)蛋(一個)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽菇的做法步驟1、菇撕成小朵2、過水煮幾分鐘,菇類這樣洗更不會爛3、撈起來過水,放入雞蛋(根據菇的多少...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料金針菇(半斤)輔料祕製剁椒醬(100克)食用油(50克)蔥花(適量)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒金針菇的做法步驟1、先把金針菇根部切掉,放水裡洗乾淨。2、把金針菇撕開依順序擺...
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發表於:2024-01-08
“雞肉軟糯,菇香回甜。一雞三吃之菇椒燒雞”食材明細主料雞腿(1對)雞翅(1對)紅椒(1個)菇(100克)輔料菜籽油(4茶匙)紅燒醬油(2茶匙)料酒(1茶匙)小蔥(5根)幹海椒(2根)老薑(少許)香料(少許)花椒(少許)鹹鮮(口味)燒(工...
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發表於:2024-02-24
“這可以說是最懶,最簡單的吃法”食材明細主料杏鮑菇(2-3個)輔料黑胡椒粉(少許)配料食用油(適量)鹽(適量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇洗淨切薄片,用適量的食...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料杏鮑菇(1根)輔料黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒杏鮑菇的做法步驟1、洗乾淨杏鮑菇,準備好黑胡椒粉。2、將杏鮑菇切成薄片。3、鍋中抹油(或者也可以用黃油,寶寶...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料蘑菇(適量)輔料麵粉(適量)雞蛋(1個)澱粉(適量)調料十三香(適量)鹽(適量)菜籽油(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽蘑菇的做法步驟1、蘑菇沖洗幹...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料青椒(6個)金針菇(1把)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)調醬汁生抽(1勺)耗油(1勺)香醋(1勺)澱粉(1勺)清水(2勺)酸辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高階(難度)青椒金針菇的做法步驟1、調醬汁:生抽1勺。2、老抽1勺...
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發表於:2023-12-31
“春季萬物生長,養肝好時節,蘑菇養肝,水煮養生,椒鹽風味美味解饞。”食材明細主料蘑菇(若干)輔料蔥花(適量)蝦皮(適量)調料細鹽(適量)花椒粉(適量)椒鹽(少量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽蘑菇...
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發表於:2023-12-31
“簡單美味的油炸小吃,因製作簡單而深受大家喜愛。成品麻辣酥香,外焦裡嫩,菇香濃郁。”食材明細主料平菇(500克)輔料辣子花椒鹽(適量)調料麵粉(適量)雞蛋(1個)五香粉(適量)鹽(少許)麻辣(口味)炸(工藝)半小...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料杏鮑菇(300G)輔料紅椒(50G)配料美極鮮味汁(25G)蠔油(20ML)生抽(20ML)料酒(15ML)白糖(10G)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒杏鮑菇的做法步驟1、先把杏鮑菇和彩椒清洗乾淨。然後分別...
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發表於:2024-02-26
“平菇,無論是炒是湯,都會很鮮美,給它掛上蛋糊,炸了吃,多了一份美,希望你也喜歡。”食材明細主料平菇(適量)輔料雞蛋(一隻)麵粉(適量)生粉(適量)配料椒鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽平...