菜汁麵餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔和洋蔥分別加入適量清水榨汁，之後過濾待用，不過濾保留菜渣一起煎餅也行，更健康。（我不喜歡胡蘿蔔渣，所以只用了汁）

2. 將麵粉、雞蛋、培根、菜汁、精鹽、雞精、胡椒一起倒入大碗混合。

3. 攪拌成為稀酸奶一樣粘稠的麵糊。菜汁不要一次性加入，而要慢慢新增，免得太稀。

4. 炒鍋加入少量油，讓鍋裡均勻沾上油，澆入2湯勺麵粉糊，慢慢旋轉油鍋，讓麵糊均勻佈滿鍋裡，保持兩圈的最小火慢慢加熱4分鐘。

5. 下層熟了就可以輕易翻面，繼續保持小火煎熟即可。不同的爐灶熱量不同，不要弄糊了。

6. 煎好就可以開吃了！