![外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單]( "外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
黃豆 ：
200 輔料
油 ：
適量蔥花 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
![外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第2張]( "外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.黃豆洗淨後用清水泡發
![外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第3張]( "外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.泡發好的黃豆瀝出水，蓋上兩層打溼的屜布，放置在較溫暖的地方，經常投洗屜布和黃豆，避免發黴，投洗後控幹黃豆，保持屜布的潮溼
![外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第4張]( "外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.兩天後豆子冒出了小芽
![外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第5張]( "外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.3天后芽子基本有5釐米了，可以吃了
![外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第6張]( "外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把豆芽用清水洗淨，要輕輕的攪拌，以防把芽子弄斷
![外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第7張]( "外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.炒鍋倒油，蔥花熗鍋
![外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第8張]( "外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.倒入豆芽，炒勻後烹入食醋，醬油
![外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第9張]( "外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.倒入適量清水，蓋上鍋蓋
![外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第10張]( "外婆教我做炒豆芽怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.湯汁收幹，豆子成熟後加鹽出鍋
烹飪技巧
發豆芽一定要勤清洗屜布和豆子，避免發黴黃豆不容易熟，多炒一會
千里飄香谷
