赤小豆薏米水需要泡多久可以煮

10個小時左右。赤小豆和薏米兩者都是屬於質地比較硬的豆類，很難煮爛，所以煮制之前一定要泡發，可以使用熱水加快泡發速率。煮制過程中可以加入枸杞、冰糖。要先煮赤小豆，因為赤小豆不容易熟。赤小豆薏米水煮開後燜10分鐘可以有更好的口感。