主料
輔料
具體步驟
1.油麥洗淨清洗乾淨入盤備用
2.用刀在中間的更片多切幾刀,豎著切
3.起油鍋,爆得作料
4.倒入切好的油麥翻炒
5.翻炒時倒入抽油,灑些鹽味
6.翻炒均勻
7.入盤上桌即可食用
烹飪技巧
這油麥不宜炒的過老,不用加蓋炒,保持油麥的清香最美,大火爆炒快炒,炒也成品的味道最美,不宜煮