關於肉龍的知識

“記得上國小的時候最愛吃學校的肉龍了，和班裡的練體育的男生比著吃，看誰吃得多，當然那個時候我也是練體育的，自然比一般小朋友吃的多些。有一次我一共吃了9塊肉龍，同班男生吃了11塊，最後老...

“這款肉龍用料非常簡單，麵糰只用麵糰，酵母和牛奶，頭天晚上蒸好，早餐切片，五分鐘加熱即可，好吃好看有營養。”食材明細主料中筋麵粉（300克）純牛奶（200克）酵母粉（3克）肥瘦豬肉（200克）小蔥（適量）輔料料酒...

“兒時的記憶”食材明細主料發麵團（1份）輔料豬肉糜（適量）蔥（適量）姜（適量）配料黃酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）甜麵醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）肉龍的做法步驟1、豬肉糜中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:6分鐘主料玉米粉：適量麵粉標準粉：適量豬肉餡：適量輔料鹽：適量具體步驟1.溫水加一茶匙糖，將酵母倒入攪拌，靜置。2.將1／4的麵粉加適量溫...

“做肉龍，最常見的是大蔥豬肉餡，但是咱們在家吃沒有那麼講究，自己喜歡吃什麼餡就做什麼餡，餡料可以跟包子和餃子的通用，像今天這個韭菜豬肉餡，就非常好吃，韭菜餡製作的過程中如果不注意，調好的...

“肉龍是將發麵擀成面片，鋪上肉餡，捲成長條，像一條長龍盤於籠屜中，蒸熟後切段，餡料可根據各人喜好使用不同的食材。本款肉龍，蓬鬆喧軟，酸脆爽口，鮮香美味，值得一試。”食材明細主料普通麵粉（500...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：適量肉餡：適量輔料酵母粉：適量蔥，姜：適量鹽、草菇精、鮮貝露、鮑魚汁：適量雞蛋：適量具體步驟1.準備麵粉，和酵母粉2....

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蒸五香肉龍這道菜這是從閩南五香卷變化而來的，它是把肉和菜剁碎了加上五香粉等各種調料，用厚豆腐皮包裹著，下鍋蒸熟切段...

“如果不是素食者，肉卷好像沒有人不愛吃的吧。也有把這個叫肉龍、懶龍的，剛蒸好未切開時的樣子，懶懶的躺在蒸屜上，這個叫法還挺形象的。”食材明細主料富強粉（300克）肉餡（半斤）輔料酵母（3克）蔥（適...

“肉龍，操作簡單，食材隨意，美味可口，是我們家餐桌上常見的麵點。本款肉龍，加入玉米粉，粗細搭配，蓬鬆柔軟，營養豐富。”食材明細主料普通麵粉（600克）玉米粉（150克）酵母（7.5克）溫水（370克（根據麵粉吸水性...

“本款糯米肉龍，用純天然植物做染料，將糯米染成黃色，蒸熟的糯米飯，色澤金黃，晶瑩剔透；做成的肉龍，篷鬆喧軟，鮮香可口，不僅美觀美味，還具有滋補、健身、醫療、美容等藥用價值。”食材明細主料糯米...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料麵粉：適量豬肉：適量蔥薑末：少許輔料酵母：適量溫水：適量鹽：少許醬油：適量甜麵醬：少許具體步驟1.取適量麵粉，然後酵母加溫水化...

“蒸包子時順手做了個蒸肉龍。”食材明細主料發酵麵糰（300g）輔料豬肉大蔥餡（150g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉龍的做法步驟1、發酵麵糰排氣揉光滑。2、用擀麵杖擀成一個大面片。3...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料自發粉：500g香油：1大勺蠔油：2大勺甜麵醬：3大勺老抽：1大勺生抽：1大勺豬肉餡：300g西葫蘆：300g輔料鹽：1/2小勺蔥末：50g料酒：1大勺姜...

食材明細主料麵粉（300克）豬肉（200克）輔料香蔥（100克）生薑（20克）老抽（1匙）生抽（4匙）海鮮醬油（2匙）料酒（4匙）香油（2匙）鹽（1.5匙）雞精（1匙）雞蛋（1個）酵母（3克）酵母伴侶（5克）水（180ml）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料玉米麵：400白麵：100肉餡：200輔料酵母：5糖：50水：300半個洋蔥，姜，花椒，胡椒，：適量具體步驟1.把麵粉和成麵糰，發酵大概兩小時。2....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料肉餡：1斤自發粉：適量白糖：2小勺香菇：8個輔料蔥花：適量雞蛋：1個生抽：適量老抽：適量鹽：適量香油：適量薑末：適量料酒：適量白胡椒...

食材明細主料豬肉餡（250克）鮮豆皮（適量）輔料蔥段（1段）蒜瓣（2瓣）鮮姜（1塊）其他水澱粉（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）高階（難度）燜肉龍的做法步驟1、主輔料如圖。2、肉餡加調料組順時針攪拌上...

“好吃到哭的醬香肉龍！而且我真是好實誠放了超多量的肉糜，切出來一大個一大個的~昨天晚上做的準備今早當早飯，剛出鍋就香到無法自持吃了一個半！醬香瀰漫難以抵擋~~唯一的瑕疵就是我在卷肉...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉餡：300麵粉：500輔料酵母：4蔥薑末：適量醬油：適量料酒：適量五香粉：適量香油：適量鹽：適量具體步驟1.麵粉加入酵母至溫暖處...

“老北京肉龍，又叫“懶龍”，在老北京的習俗中，二月二龍抬頭，是要吃上一些懶龍的，據說吃了這種麵食後可解除春懶，讓人一年都特別有精氣神兒。所謂“肉龍”，其實就是用發麵蒸的一條長形卷體，做法...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：500豬肉餡：500輔料蔥：10黃豆醬：10酵母：5姜：8老抽：10ml鹽：5料酒：10ml具體步驟1.準備麵粉2.用溫水把酵母化開倒入麵粉...

“肉龍，貌似不是天津獨有。在我們這裡幼兒園、國小校的食堂一週食譜裡經常看到“肉龍”兩個字。我家的大朋友也非常喜歡肉龍，時不時要蒸。豬肉餡攪打好，捲入發酵好的面片裡，蒸熟切段享用。...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料自發粉：適量絞肉：半斤西葫蘆：一個蔥：適量姜：適量輔料料酒：一湯勺生抽：兩湯勺老抽：一湯勺魚露：一湯勺白胡椒粉：適量甜麵醬：三...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉餡：500麵粉：250輔料鹽：適量味精：5白糖：50清水：150香油：50油：適量雞粉：5胡椒粉：2素油：50蔥：1根生抽：50具體步驟1.半斤的麵粉...